Volgens mij de eenvoudigste manier om een Spaanse toets te geven aan je recepten.
De Pimentón de la Vera is een product met een oorsprongsbenaming, wat betekent dat er voor de productie alleen rode paprika's van specifieke variëteiten worden gebruikt, geteeld in de regio La Vera, in Cáceres, Spanje. Je vindt ze in drie soorten: zoet, pittig en bitterzoet.
Zeker een aanrader voor alle liefhebbers van een goede keuken die altijd de beste ingrediënten kiezen. Pimentón is bijvoorbeeld essentieel voor de bereiding van de traditionele octopus op z'n Spaans (pulpo a la gallega).
- Product met oorsprongsbenaming van regio La Vera, Cáceres.
- Ambachtelijk rookproces van de pepers.
- Huishoudelijk formaat: blik van 70g.
- Ideaal om een Spaanse toets te geven aan je sauzen, stoofschotels, crèmes of salades, dankzij de karakteristieke rooksmaak.
- Drie verschillende varieteiten: zoet, pittig en bitterzoet
Pimentón de la Vera is een specerij die wordt gekenmerkt door een volledig ambachtelijk rookproces dat hem een unieke smaak geeft. Nadat de peper is geoogst, wanneer hij helemaal rood en rijp is, wordt hij gerookt met eikenhout, wat tussen de twaalf en vijftien dagen duurt. Door dit proces krijgt de paprika wat houttonen die een andere toets aan de gerechten geven.