Aire de Protos is de rosé van Bodegas Protos.
Van jonge wijngaarden, valt het op door zijn aantrekkelijke lichtroze kleur en door zijn intense aromatische complexiteit.
Helder en schoon. Zeer mooie lichtroze kleur, die doet denken aan amarantkleur.
Gemiddelde intensiteit met opmerkelijke complexiteit. Delicaat en suggestief aanzet, met de aanwezigheid van wit fruit, perzik, witte bloemen en wat rood fruit met tropische nuances.
Fris en zijdeachtig, de elegante zuurgraad wordt in evenwicht gehouden door een complexe fruitige afdronk en een zekere smeuïgheid vanwege de veroudering op de droesem. Zeer aangenaam om te drinken.
- Bodegas Protos, D.O. Cigales.
- Druivensoorten: Tempranillo, Garnacha, Verdejo, Albillo.
- Een vriendelijke, smakelijke en frisse wijn, ideaal voor alle smaakpapillen.
- Serveertemperatuur: Tussen 8ºC en 9ºC.
- Ideaal bij salades, gazpacho, tonijn, ansjovis, garnalen, risotto en pasta, maar ook bij Aziatische en Arabische gerechten.
Bij Protos houden ze het hele jaar door strikte controle in al hun wijngaarden, bewaken ze de rijpheidsniveaus en analyseren ze 200 monsters per dag om hun optimale rijpingsmoment te bepalen.
De percelen hebben een gemiddelde oppervlakte van 0,9 hectare en in het geval van oude wijngaarden van 0,30 ha.
Ze hebben 2 goed gedifferentieerde gebieden en een bijzonder unieke plek waarvan de druiven, oogst na oogst, unieke kenmerken vertonen. In deze gebieden, die zich zowel door hun klimaat als door de grondsoort onderscheiden, bevinden zich de oudste wijnstokken die in glas worden verbouwd. Dit zijn plaatsen waar hun eigen wijngaarden naast die van wijnboeren bestaan met wie we al meerdere generaties samenwerken.