De Cava Stars Brut Reserva 2018 heeft een lichtgele kleur met licht groenige tinten. Schoon en helder. Overvloedige afgifte van fijne bubbels. Schoon en fruitig aroma, met een lichte verouderingstoon. Zeer expressief. Rijpe fruitsmaak met een lichte nootachtige afdronk. Goede balans, lang, smaakvol en krachtig in de mond.
De Cava Stars Brut Reserva uit het wijnbouwgebied van Catalonië biedt zich in het glas aan in schitterend glinsterend lichtgeel. Het parelspel van deze cava is vitaal en langdurig in het glas. Gegoten in een mousserende wijnglas, toont deze grot uit Spanje heerlijk expressieve aroma's van roze pompelmoes, pomelo, limoen en sinaasappel, afgerond met andere fruitige nuances.
Deze droge cava van Castillo Perelada is iets voor puristen die het liefst kurkdroog drinken. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige cava heerlijk licht en knapperig. De finale van deze cava uit het wijnbouwgebied van Catalonië inspireert eindelijk met een prachtige galm.
- Bodega Castillo Perelada, Empordà.
- Druivensoorten: Parellada, Viura en Xarel-lo.
- Elegante cava met heerlijk expressieve aroma's van roze pompelmoes, pomelo, limoen en sinaasappel, afgerond met andere fruitige nuances.
- Serveertemperatuur: tussen 8 - 10°C.
- Ideaal bij aperitiefhapjes, onze iberische vleeswaren en kazen. Maar ook bij gebakken forel met gemberpeer, omelet met zalm en venkel of fruitige andijviesalade.
Sinds 1987 organiseert Castillo Perelada elke zomer een van de meest prestigieuze muziekfestivals van Europa. Deze cava is een eerbetoon aan alle artiesten die ons jaar na jaar eren met hun aanwezigheid en die schitteren als de sterren van de Empordà-hemel waaronder ze optreden.
Na de oogst worden de druiven direct naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Dit wordt gevolgd door fermentatie van de basiswijnen.