Finca de Fran is een jongensdroom die uitkwam van Bavo, inwoner van Deinze.
Zijn extra vierge olijfolie heeft een pittige smaak en werd verkregen uit de mechanische en koude persing van picual (80%) en minuera (20%) olijven die aan de voet van de Sierra Nevada groeien op 950 meter hoogte.
Zowel de olijventeelt als de persing van de olijfolie gebeuren volgens traditionele technieken en met knowhow die al decennialang van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Dankzij de vroege oogst is Finca de Fran 'Picual & Minuera' een olijfolie met een uitgesproken smaak die vooral gewaardeerd wordt door geoefende smaakpapillen.